Da Corato alla ricerca dei sapori più inaspettati da ogni angolo del Mondo, in un viaggio di scoperta senza fine.
Dove vuoi, con chi vuoi, tutte le volte che vuoi.
FRITTI
TFC
tobeer fried chicken
TFC ORIENTE
Panatura classica con pepe sichuan
Allergeni (1,3)
8.90
TFC OCCIDENTE
Panatura al Panko, paprika lime e jalapeno
Allergeni (1,6)
8.90
TFC NASHVILLE STYLE
Il pollo fritto piccante per eccellenza, marinato 24h nel latte di cocco e spennellato a fine cottura in una salsa a base di pepe di Chayenna, aglio in polvere, peperoncino
9.90
STICK
4.50
STICK DI PATATA DOLCE
5.5
SAMOSA
Involtini tipici della tradizione indiana con verdure di stagione, babaganush e madras
Allergeni (1,13,6)
6
ARROSTICINI
gli opposti si attraggono
DI Pecora
1.30
DI CAVALLO
1.30
Dakkochi
Spiedi in stile coreano
marinati in salsa gochujang
(salsa di peperoncino,
fagioli di soia, riso)
per 24 ore e glassati con
salsa Teriyaki
PANCIA DI MAIALE
Allergeni (6)
10.90
POLLO
Allergeni (6)
10.90
Tacos
Le nostre tortillas sono 100% mais italiano, gluten free e prodotte dalla tortilleria la Morenita.
Tutti i tacos sono serviti con Guacamole, lime e Pico de Gallo.
EL CALIFA DE LEON
in onore della prima taqueria che sia stata insignita della stella Michelin, abbiamo ricreato una versione rivisitata del loro piatto signature. Con entrecote di manzo e shiso.
10
LAMBLAND
Agnello cotto lento al barbecue, il suo fondo, patata crispy, salsa mele e cannella
Allergeni (1,6,8)
9
WOK AND ROLL
Verdure di stagione saltate al work, soia
Allergeni (6,11)
8
EL BORRACHO
Pollo intero cotto lento al barbecue con verdure di stagione e birra
Allergeni (3,7,8)
8
BURGER
Tutti i Bun sono fatti da noi.
I patty sono preparati solo punta di petto di Manzo, affumicata e poi macinata.
1 patty da 180gr
cotto su brace
QUASI CLASSICO
Insalata Lollo, pomodorino Pachino,bacon caramellato all'acero,bbq agli agrumi
Allergeni (1,3,7)
12.90
CIPRO-VIAMO
Scarola alla brace,hallumi al panko,salsa tartara
Allergeni (1,3,7,9)
12.90
VEGGIE NERD
Burger veg, spinacino, peperone al timo bruciato e marinato, gouda, mayo al limone fermentato
Allergeni (1,3,7)
12.90
GLI SMASHATI
2 patty smashati
da 100gr
THE SMASH
Cheddar,cetriolini sott'aceto, cipolla, salsa smash
Allergeni (1,3,7,9)
12.90
CORATO BUENOS AIRES
Cavallo, mayo chimichurri, canestrato al peperoncino
Allergeni (1,3,7) <
12.90
Se(o)ul
Kimchi, Valtunt della Valsassina, mayo coreana
Allergeni (1,3,6,7)
12.90
MEAT GRILL
Non un semplice barbecue, ma il Josper: il forno a carbone che incarna un metodo di cottura primordiale capace di dominare il fuoco. Qui al Tobeer lo sperimentiamo insieme all'affumicatura per donare alla carne un sapore nuovo e più intenso.
CON OSSO
La baltica
Allevata e macellata in Lituania
In maturazione dal 10 Ottobre
etto 6
Lombata Ranger Valley Usa Black Angus
Allevata e macellata in Usa
In maturazione dal 25 novenbre
etto 6
Lombata Angus selezione Miguel Vergara
Allevata e macellata in Spagna
In maturazione dal 16 settembre
etto 6
Lombata Pezzata Rossa Italia
Allevata e macellata in Italia
In maturazione dal 5 Gennaio
etto 5
Lombata Bovino Aulto
Allevata e macellata in Polonia
In maturazione dal 5 Gennaio
etto 4
Lombata black angus Creekstone farm
Allevata e macellata in Usa
In maturazione dal 17 Dicembre
etto 6,5
SENZ'OSSO
Entrecote Argentina
Allevata e macellata in Argentina
etto 7,5
Entrecote Polonia
Allevata e macellata in Polonia
etto 5
Entrecote Pezzata Rossa
Allevata e macellata in Italia
etto 7
Entrecote Angus Uruguay
Allevata e macellata in Uruguay
etto 7
Picanha Sashi Finlandia
Allevata e macellata in Finlandia
etto 6
Striscette di Black Angus Usa
Allevata e macellata in Usa
etto 4,5
CONTORNI
PIPERADE
Verdure affumicate tagliate a tocchetti e affumicate
7.90
VERDURE
Verdure grigliate su fuoco
6.90
INSALATINA A SGRASSARE
6
DESSERT
Dulcis in Fundo
Chiedere disponibilita' al personale di sala
Allergeni (1,3,7)
ALLERGENI
1
GLUTINE
Cereali contenenti glutine, cioè: grano, segale, orzo, avena, farro, kamut o i loro ceppi ibridati e prodotti derivati, tranne:
a) sciroppi di glucosio a base di grano, incluso destrosio;
b) maltodestrine a base di grano;
c) sciroppi di glucosio a base di orzo;
d) cereali utilizzati per la fabbricazione di distillati alcolici, incluso l'alcol etilico di origine agricola.
2
CROSTACEI
Crostacei e prodotti a base di crostacei.
3
UOVA
Uova e prodotti a base di uova. (Sono comprese le uova di tutte le specie di animali ovipari).
4
PESCE
Pesce e prodotti a base di pesce, tranne:
a) gelatina di pesce utilizzata come supporto per preparati di vitamine o carotenoidi;
b) gelatina o colla di pesce utilizzata come chiarificante nella birra e nel vino.
5
ARACHIDI
Arachidi e prodotti a base di arachidi.
6
SOIA
Soia e prodotti a base di soia, tranne:
a) olio e grasso di soia raffinato;
b) tocoferoli misti naturali (E306), tocoferolo D-alfa naturale, tocoferolo acetato D-alfa naturale, tocoferolo succinato D-alfa naturale a base di soia;
c) oli vegetali derivati da fitosteroli e fitosteroli esteri a base di soia;
d) estere di stanolo vegetale prodotto da steroli di olio vegetale a base di soia.
7
LATTE
Latte e prodotti a base di latte (incluso lattosio), tranne:
a) siero di latte utilizzato per la fabbricazione di distillati alcolici, incluso l'alcol etilico di origine agricola;
b) lattiolo. (Sono compresi latte bovino, caprino, ovino, e ogni tipo di prodotto da essi derivato.
8
SEDANO
Sedano e prodotti a base di sedano.
9
SENAPE
Senape e prodotti a base di senape.
10
ANIDRIDE SOLFOROSA
Anidride solforosa e solfiti in concentrazioni superiori a 10 mg/kg o 10 mg/litro in termini di SO 2 totale da calcolarsi per i prodotti così
come proposti pronti al consumo o ricostituiti conformemente alle istruzioni dei fabbricanti.
11
SESAMO
Semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo.
12
LUPINI
Lupini e prodotti a base di lupini.
13
FRUTTA A GUSCIO
Frutta a guscio, vale a dire: mandorle (Amygdalus communis L.), nocciole (Corylus avellana), noci (Juglans regia), noci di acagiù
(Anacardium occidentale), noci di pecan [Carya illinoinensis (Wangenh.) K. Koch], noci del Brasile (Bertholletia excelsa), pistacchi
(Pistacia vera), noci macadamia o noci del Queensland (Macadamia ternifolia), e i loro prodotti, tranne per la frutta a guscio utilizzata per
la fabbricazione di distillati alcolici, incluso l’alcol etilico di origine agricola.
14
MOLLUSCHI
Molluschi e prodotti a base di molluschi.
Labbestia